22e année - N°925 - 24 mars 2025

Balicco

Bonne année 2019 !

Bonne année 2019 !

"Prenez du plaisir !". C'est le leitmotiv pour cette nouvelle année, en espérant que vous prendrez autant de plaisir que nous à la lecture de nos informations.

JANVIER. Dès le 5 janvier, le mois démarre sur les chapeaux de roue avec l'incontournable marché de la truffe chez notre ami Jacques Chibois à La bastide Saint-Antoine à Grasse, suivi, dès le lendemain par la galette des rois organisé par la Société nationale des meilleurs ouvriers de France, région Sud, au Park à Mougins, avec remise des récompenses aux meilleurs apprentis de France, médailles d'or nationales, et la présentation des lauréats du concours "Un des meilleurs ouvriers de France", avant leur confirmation parisienne en mars prochain.

Le petit-déjeuner du goût, organisé par Monaco goût et saveurs à l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo prendra le relais le 14 janvier, alors que la truffe sera de nouveau à l'honneur durant tout le mois, au Château Rasque à Taradeau (le 12 janvier), au Rouret (le 13 janvier), à Villeneuve-Loubet et au Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens (le 20 janvier), à Saint-Laurent-du-Var (le 26 janvier), à Gréolières (le 27 janvier), et, du 19 au 25 janvier, les chefs iront s'aérer sur les pistes d'Auron et proposeront le soir des menus gastronomiques dans les différents restaurants de la station du Mercantour.
Deux événements sont, bien entendu, attendus avec impatience, la sortie de l'édition 2019 du guide Michelin France, dont la nouvelle sélection sera proclamée le lundi 21 janvier à Paris, et le salon Sirha à Lyon, du 26 au 30 janvier, avec son fameux concours, le Bocuse d'or.
Belle année 2019 !
    
(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 7 janvier 2019

Nos Dernières Actualités

HÔTEL DU COUVENT À NICE. Un goût de Toscane à Nice

Pendant trois jours exclusifs en mars, le légendaire Hotel Il Pellicano apporte ses saveurs emblématiques, son savoir-faire et son hospitalité italienne intemporelle à l’Hôtel du Couvent à Nice.

CUISINE CANNOISE EN FÊTE. Défendre le terroir local

Avec l’arrivée du printemps, les professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation de la 9e édition de cette animation, du samedi 29 mars au 12 avril 2025, pour 2 semaines de festivités gourmandes cannoises.

LE MAJESTIC***** BARRIÈRE À CANNES. Accueil privilégié aux fidèles compagnons de ses clients

A Cannes, l’hôtel Barrière Majestic propose un séjour personnalisé aux animaux de compagnie pour vivre un moment d’exception partagé avec leurs maîtres.

BACCHUS À TOULON. 31e édition de la fête des vins et de la gastronomie

Un vent de fête et de convivialité soufflera à nouveau sur la place d’Armes de Toulon, où sera dressé le chapiteau principal, accueillant près de 180 domaines viticoles et producteurs du terroir.