20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Scaramouche. Le glacier sélectionné pour représenter la Région PACA au salon international de l’Agriculture à Paris


La Région PACA a sélectionné cet artisan glacier, créateur de glaces et sorbets basé à Céreste-en-Luberon, dans les Alpes-de-Haute-Provence, pour représenter le savoir-faire artisanal et les saveurs de la Provence sur son stand.


DÉGUSTATION. Scaramouche a installé, sur le stand de la Région PACA (hall 3), l’un de ses chariots de vente mobile (la « Scaraminette ») du même type que ceux qui sillonnent actuellement les marchés de Provence et y offre en dégustation une sélection de parfums spécifiquement provençaux tels que la glace au romarin, à l’huile d’olive et aux pignons de pin, le sorbet au basilic citronné, le sorbet plein fruit à l’abricot Fantasme, la glace au miel de lavande bio et au thym ou le sorbet à la verveine bio.
« Cette sélection par la Région PACA récompense notre exigence constante de mettre en valeur les saveurs du terroir provençal, notre engagement pour les circuits courts et la collaboration directe avec les agriculteurs locaux, ainsi que notre effort d’animation et de maillage territorial par le biais de nos véhicules de vente mobile. Nous sommes heureux que ces choix éthiques qui sont au cœur de notre démarche soit reconnus et mis en avant par la Région dans le cadre d’une manifestation aussi importante que le salon de l’Agriculture », explique Gwendal Auffret, fondateur et dirigeant de Scaramouche.

(photo X)

Publié le 27 février 2017


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