20e année - N°834 - 27 mars 2023
Hôtels et restaurants sont actuellement en pleine recherche de personnel pour la saison 2022. De nombreux postes sont à pourvoir dans de nombreux services.
• L’HÔTEL BELLES RIVES à Juan-les-Pins souhaite renforcer la brigade du chef pâtissier Steve Moracchini et recrute pour le restaurant La passagère, sous-chef pâtissier, chef de partie et commis de pâtisserie. Envoyez votre candidature à : recrutement@bellesrives.com
• LA CHÈVRE D’OR à Eze village organise une journée de recrutement le 17 février. Pour prendre rendez-vous envoyez votre candidature à jp.picollet@chevredor.com
• L’HÔTEL DU CAP-EDEN-ROC recrute, en contrat saisonnier, pour la saison estivale 2022 différents postes pour ses restaurants et en sommellerie. Postulez sur https://www.oetkercollection.com/fr/carrieres/
• L’HÔTEL BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION CANNES recherche ses futurs ambassadeurs 2022 pour sa plage Mademoiselle Gray. CV à adresser à recrutement-gray@cannesbarriere.com
• L’HOSTELLERIE BÉRARD & SPA à La Cadière d’Azur recrute pour son hôtel el 4 étoiles et son restaurant étoilé Michelin. Contact : berard@hotel-berard.com
• Que vous soyez à la recherche d'un job saisonnier, d'un job étudiant ou d'une expérience professionnelle sur une île, LES EMBIEZ recrutent. Plus de 300 postes sont à pourvoir https://www.lesilespaulricard.com/recrutements/
• LA TABLE DE KAMIYA à Cagnes-sur-Mer recrute pour compléter l’équipe en cuisine et en salle à partir de février. Contact par mail hangoutkamiya@gmail.com
• LE VIVIER, restaurant étoilé à l'Isle sur la Sorgue, s'agrandit avec prochainement l'ouverture d'un bistrot. Sont recherchés pour renforcer les équipes : un(e) second de cuisine, un(e) chef de partie, un(e) chef de rang, un(e) commis de pâtisserie. Postes en CDI à pourvoir rapidement, candidature : info@levivier-restaurant.com
• Mathieu Héricotte devenu chef du Domaine de la Valmouriane à Saint-Rémy-de-Provence, Le MAS DU CHASTELAS à Gassin recrute pour son hôtel 5 étoiles et son restaurant gastronomique un chef de cuisine, homme ou femme. Envoyez CV à direction@chastelas.com
• JACQUES ROLANCY, MOF, recherche pour intégrer son nouvel établissement dans le village de Lorgues (Var), ouverture prévue pour mars : sous-chef, chef de partie et commis de cuisine homme-femme, responsable de salle et commis de salle homme-femme. Envoyer un mail à jrconseil69@yahoo.com
• Journée de recrutement au MAYBOURNE RIVIERA à Roquebrune Cap-Martin le 31 janvier de 10h à 18h. Contrats saisonniers avec possibilité de CDI. 200 postes à pourvoir. Contact : careers@maybourneriviera.com
(photos Gérard Bernar)
Publié le 24 janvier 2022
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes, Cannois d’origine, s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les roches blanches. Premier service prévu le 31 mars 2023.
Pour sa réouverture, début mai, après sept mois de travaux de rénovation et d’embellissement, l’hôtel niché dans un écrin de verdure à flanc de colline, annonce l’arrivée d’un nouveau chef de cuisine, Damien Andrews.
À 35 minutes de l’aéroport de Nice et à moins d’une heure des principales villes de le Côte d’Azur, la commune de Bouyon, propriétaire des murs du restaurant dénommé Maison Barnoin, recherche un nouvel exploitant.
Au 225, rue Paradis s’est installé début décembre, Frangine, un restaurant bistronomique de quartier qui remet au goût du jour la cuisson à la braise.
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