21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Puyricard. Partenaire se l'Esdac


L’artisan chocolatier, installé dans la région aixoise depuis les années 1970, a su se développer en préservant son savoir-faire artisanal, mais également en faisant toujours preuve d’originalité et d’inventivité.


CRÉATION. La chocolaterie a cette fois-ci décidé de solliciter la jeunesse et plus particulièrement des étudiants de l’Esdac, l’école supérieure de design et d’arts appliqués d’Aix-en-Provence pour mieux comprendre les attentes des consommateurs de demain. Voilà près d’un mois et demi que les 20 étudiants de première année concourent afin de proposer une nouvelle création chocolatée. Dans un premier temps, les élèves se sont concentrés sur une thématique liée à l’enfance afin de proposer une figurine qui représentera la chocolaterie. Dans un second temps, les élèves ont du imaginer la maquette d’un nouveau coffret de chocolat.
La remise de prix a lieu le vendredi 15 février sur le site de la chocolaterie Puyricard. Le jury, composé de trois personnes de la chocolaterie et d’un professeur de l’Esdac, a récompensé les 3 meilleurs étudiants.


(photos X)

Publié le 18 février 2013

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.