20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Pasta Piemonte. L’artisanat mentonnais en déplacement en Chine

Pasta Piemonte. L’artisanat mentonnais en déplacement en Chine

Installée depuis août 2013 en plein cœur de Menton, la société Pasta Piemonte est invitée par Nihao kitchen, chaîne de télévision chinoise, spécialisée dans la promotion culinaire. Un voyage placé sous le symbole de la collaboration franco-chinoise.

En ouverture : Luisa et Riccardo

PARTAGE. Spécialisée dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches, alliant la tradition et le savoir-faire italien à la qualité des produits du terroir azuréen, Pasta Piemonte fermera quelques jours ses portes, du 6 au 16 novembre 2019, afin de partager leur savoir-faire, valeur intrinsèque de l’entreprise, et engagement auquel la société a adhéré depuis sa création à travers, tout d’abord, l'adhésion au label Arts & délices de la Chambre des Métiers des Alpes-Maritimes.
Il ne fallut pas longtemps par conséquent à Luisa et Riccardo pour accepter de transmettre leur savoir-faire dans un pays si lointain et dont les habitudes sont tournées vers les noodles et non les pâtes ! Ils dispenseront ainsi des masterclass et démonstrations à plusieurs écoles de cuisine, hôtels et à l’école hôtelière de Xiamen.
Outre la transmission du savoir-faire et les échanges culturels liés à cette invitation, c’est avec encore plus de plaisir que Luisa arborera fièrement sa casquette d’ambassadrice Côte d’Azur France à Xiamen, ville jumelée avec la ville de Nice, qui a exporté son carnaval à dimension internationale.
Enfin, c’est aussi en tant que piémontais que Luisa et Riccardo sont fiers de cette collaboration franco-chinoise qui leur permet de pouvoir continuer de mettre à l’honneur les traditions ancestrales - aussi bien piémontaises que niçoises - liées à la fabrication des pâtes.

Pasta Piemonte
34, rue Partouneaux 06500 Menton
http://www.pastapiemonte.com

(photo DR )

Publié le 4 novembre 2019

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