En ouverture : Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo

• Quel est votre objectif au niveau du commerce équitable ?
Nous sommes le premier opérateur historique depuis 1992 à être engagé aux côtés des coopératives, et nous sommes également les premiers en termes de parts de marchés avec 9,8 millions d'euros d'achat en valeur. Notre ambition est de poursuivre ce développement et de travailler de plus en plus avec les coopératives en Amérique Centrale, en Asie et en Afrique. Le commerce équitable nous permet de nous engager au côté des petits producteurs et leur garantir un prix minimum et ainsi leur donner la possibilité d'exister dignement. En plus de l'achat des cafés  nous entretenons des liens basés sur le long terme avec nos coopératives partenaires et notamment à Sao Tomé depuis l'année dernière, où nous avons passé un partenariat entre l'état de Sao Tomé, le Fida et l'agence française de développement sur 6 ans pour la relance de la  filière café. L'objectif est d'atteindre d'ici 2016 une capacité d'exportation de 300 tonnes de café. Nous procédons ainsi également au Laos, à Haïti et au Mexique pour la mise en place de projets de diversification économique.

• Comment choisissez-vous vos producteurs ?
Nos producteurs doivent respecter un cahier des charges précis et nous choisissons nos crus de cafés verts en privilégiant les plantations d'altitude, sous ombrage et dont les récoltes sont réalisées à la main, en plusieurs passages. Les qualités importées sont en majorité des arabicas. Quel que soit le fournisseur, nous mettons en place une collaboration de long terme et nous nous rendons régulièrement dans les pays producteurs afin de consolider nos liens avec les plantations. Ainsi nous sommes un des rares à aller aussi loin et bien en amont dans la chaîne, nous savons d'où ils viennent, sans pesticide et entièrement bio.

• Quels sont vos projets pour les années à venir ?
Continuer à augmenter les ventes aux professionnels et aux particuliers, l'optimisation des emballages et continuer à développer des liens privilégiés avec les pays producteurs. Développer nos boutiques et plus tard créer des franchises.

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