21e année - N°888- 20 mai 2024

Balicco

BVC expertise. Rencontre avec une délégation chinoise


Mardi 18 novembre, Michel Castaing, président de BVC expertise, a rencontré à Nice une délégation chinoise composée de représentants de la ville de Ningbo, en province de Zhejiang.


PRÉSENTATION. Lors de cette réunion, BVC expertise a réalisé une présentation sur la situation de la sécurité alimentaire en France et en Europe ainsi que les problématiques sanitaires d’importation en Europe de denrées alimentaires. Enfin, BVC expertise leur a fait part de son expérience de la gestion de la sécurité alimentaire au sein de chaînes hôtelières et métiers de l’agroalimentaire.
En visite d’étude de 2 jours sur la Côte d’Azur, cette délégation était composée de représentants du bureau d’administration et de surveillance de la ville de Ningbo, en province de Zhejiang. À l’issue de la rencontre, Wenjun Gu, directeur du bureau d’administration et de surveillance, directeur d’administration pour l’industrie et le commerce et directeur d’administration de l’alimentation et de la pharmaceutique, a déclaré « La sécurité alimentaire est un problème international et une question à laquelle le gouvernement chinois apporte beaucoup d’importance ».
Cet échange était l’occasion pour BVC expertise de partager son expérience européenne de la gestion de la sécurité alimentaire et de développer une relation amicale avec les représentants de l’administration de la ville de Ningbo qui avaient été reçus la veille par le Conseil général des Alpes-Maritimes.

Pour plus d’informations : http://www.securite-alimentaire.com

(photo X)

Publié le 24 novembre 2014


Nos Dernières Actualités

RESTAURANT LA PALME D’OR À CANNES. Ouverture du nouveau projet gastronomique du chef Jean Imbert

Un an après avoir repris les fourneaux de “La plage du Martinez”, et plus largement de l’ensemble des cuisines de l’Hôtel Martinez, ce symbole de la Croisette, le chef Jean Imbert dévoile aujourd’hui son restaurant gastronomique, La Palme d’Or. L’occasion pour lui d’écrire une nouvelle page de son épopée culinaire.

PESKA BY LA TERRASSE. LE MÉRIDIEN NICE. Ouverture de la terrasse pour le dîner sur le rooftop


Depuis le 4 mai, sur le toit-terrasse duMéridien Nice situé au 9e étage, le restaurant Peska by La terrasse est également ouvert pour le dîner, lançant ainsi la proche saison estivale.

LA FERME D’AUGUSTIN À RAMATUELLE. Montée en gamme

Chaque année, lors de la fermeture annuelle, Christophe Vallet entreprend des travaux de rénovation, destinés au bien-être de ses hôtes.

LES BORDS DE MER À MARSEILLE. Chester Tsai, le nouveau chef explorateur de saveurs

Sur la corniche de Marseille, le restaurant des Bords de mer dévoile une cuisine singulière et généreuse célébrant les richesses des produits méditerranéens, grâce à l’arrivée de son nouveau chef : Chester Tsai.