22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

École des arts culinaires Lenôtre. Ouverture à Rungis

École des arts culinaires Lenôtre. Ouverture à Rungis

Depuis le 5 avril, la nouvelle École des arts culinaires Lenôtre a ouvert ses portes à deux pas du plus grand marché de produits frais au monde.

AMBITION. Une implantation stratégique et un espace significativement plus vaste, pour une qualité d’enseignement optimale. Les objectifs : améliorer la qualité de vie et d’apprentissage des étudiants en se réinventant à travers un nouveau lieu, une nouvelle offre et une nouvelle ambition. L’occasion pour l’école de rejoindre la « Rungis académie », hub de formations des métiers de bouche pensé comme la « Silicon Valley de la formation professionnelle du marché international de Rungis ».
Après neuf mois de travaux, ce sont au total 2300 m2 baignés de lumière ; 13 plateaux techniques équipés en matériel professionnel dernière génération ; un rooftop en bioponie de 200 m2 et une terrasse ; un patio sous bois ; 400 m2 d’espace de détente et restauration indoor et outdoor, qui seront mis à disposition des 4 000 stagiaires annuels. Un établissement flambant neuf et une offre pédagogique repensée, qui illustrent parfaitement la nouvelle dynamique de la Maison Lenôtre.

Orientée avant tout sur la pratique, l’enseignement du « savoir-faire » de la Maison Lenôtre est prolongé par celui du « faire-savoir ». Experts reconnus dans leur domaine les 6 chefs formateurs qui partagent leur savoir-faire font de l’école un lieu d'apprentissage à la renommée internationale. Une réputation qui passe aussi par les anciens diplômés. 7 meilleurs ouvriers de France viennent
également en renfort du corps professoral .

École des arts culinaires Lenôtre
9 rue de Villeneuve - 94150 Rungis
Informations (0)1 30 81 40 81
Accès : RER et tramway aéroport d’Orly et Massy TGV

(photos DR)

Publié le 19 avril 2021

Nos Dernières Actualités

COPAL BEACH À CANNES. La cuisine d’origine de Juan Arbeláez

Plus qu’une simple plage, Copal se dévoile comme une expérience sensorielle et gastronomique élaborée par le chef colombien Juan Arbeláez, les pieds dans le sable.

UN MOMENT BARNES À MOUGINS. Un nouveau lieu dédié à l’art de vivre

Barnes, leader de l’immobilier international haut-de-gamme, vient d’ouvrir un nouveau lieu de vie dédié à l’art de vivre, en lieu et place de « Un moment chez Mémé ».

DOUBLETREE BY HILTON NICE CENTRE ICONIC. Le groupe Hilton ouvre son premier hôtel à Nice


Idéalement situé en plein cœur de la ville, l’établissement est le 3e établissement du groupe Hilton à ouvrir depuis le retour de l’enseigne sur la Côte d'Azur en 2023 et fait briller ses 4 étoiles dans ce tout nouveau lieu de vie niçois.

HÔTEL BLEU**** À CARRY-LE-ROUET. Comme sur un bateau

Entre ciel et mer, c’est véritablement la naissance d’un hôtel sur les flots. Amarré au petit port de Carry-le-Rouet, l’Hôtel Bleu renoue avec l’architecture paquebot. Avec un accès par le pont supérieur, l'hôtel offre une vue panoramique imprenable qui s’étend jusqu’à Marseille et ses îles.