20e année - N°805 - 25 juillet 2022

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École des arts culinaires Lenôtre. Ouverture à Rungis

École des arts culinaires Lenôtre. Ouverture à Rungis

Depuis le 5 avril, la nouvelle École des arts culinaires Lenôtre a ouvert ses portes à deux pas du plus grand marché de produits frais au monde.

AMBITION. Une implantation stratégique et un espace significativement plus vaste, pour une qualité d’enseignement optimale. Les objectifs : améliorer la qualité de vie et d’apprentissage des étudiants en se réinventant à travers un nouveau lieu, une nouvelle offre et une nouvelle ambition. L’occasion pour l’école de rejoindre la « Rungis académie », hub de formations des métiers de bouche pensé comme la « Silicon Valley de la formation professionnelle du marché international de Rungis ».
Après neuf mois de travaux, ce sont au total 2300 m2 baignés de lumière ; 13 plateaux techniques équipés en matériel professionnel dernière génération ; un rooftop en bioponie de 200 m2 et une terrasse ; un patio sous bois ; 400 m2 d’espace de détente et restauration indoor et outdoor, qui seront mis à disposition des 4 000 stagiaires annuels. Un établissement flambant neuf et une offre pédagogique repensée, qui illustrent parfaitement la nouvelle dynamique de la Maison Lenôtre.

Orientée avant tout sur la pratique, l’enseignement du « savoir-faire » de la Maison Lenôtre est prolongé par celui du « faire-savoir ». Experts reconnus dans leur domaine les 6 chefs formateurs qui partagent leur savoir-faire font de l’école un lieu d'apprentissage à la renommée internationale. Une réputation qui passe aussi par les anciens diplômés. 7 meilleurs ouvriers de France viennent
également en renfort du corps professoral .

École des arts culinaires Lenôtre
9 rue de Villeneuve - 94150 Rungis
Informations (0)1 30 81 40 81
Accès : RER et tramway aéroport d’Orly et Massy TGV

(photos DR)

Publié le 19 avril 2021

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