22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

VUIBERT. Pâtisserie santé

VUIBERT. Pâtisserie santé

La cheffe Sandrine Baumann-Hautin propose dans cet ouvrage des conseils nutritionnels et des préparations gourmandes adaptés aux besoins de santé particuliers afin de permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.

BASES. Au delà du simple livre de recettes, ce guide a pour objectif de donner à chacun les bases d'une pâtisserie plaisir adaptable en accompagnant les lecteurs au plus près de leurs besoins de santé grâce à des conseils spécifiques. 
Conçu en 3 parties, cet ouvrage donne d'abord des conseils de professionnels sur l'alimentation puis des alternatives adaptées aux différentes path
ologies chroniques. La dernière partie présente 45 recettes sucrées faciles à faire, rapides et peu coûteuses ! 



• Sandrine Baumann-Hautin

Préfaces du Dr Alain Toledano, cancérologue
et de Laurent Le Daniel, un des meilleurs ouvriers de France pâtissier confiseur. 

192 pages. 19,90€



Publié le 16 octobre 2023

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