21e année - N°883- 15 avril 2024
Chef trois étoiles Michelin, Pierre Gagnaire nous offre un livre de recettes conviviales et accessibles pour une cuisine de partage entre amis.
RECETTES. Dans ce livre, le chef nous propose 80 recettes simples, rapides et adaptées aux grandes tablées. Des plats estivaux en bord de mer, printaniers à la campagne, ou bien chauds au coin du feu à la montagne… de l’apéritif informel aux dîners de fête, celui qui fût consacré comme le plus grand chef du monde par ses pairs nous livre les secrets de sa cuisine faite à la maison avec la convivialité qu’on lui connaît. Gratins de moules, quiches forestières, soupes, tourtes de viandes… autant de plats imaginés avec la touche inimitable et la pointe de fantaisie propres à Pierre Gagnaire.
• Pierre Gagnaire. Photographies Claire Payen. 248 pages. 30 €
Publié le 25 novembre 2019
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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