Shipley Park éditions. African Queen, petites histoires et grandes recettes d’un restaurant mythique
Depuis plus de quarante ans, l’African Queen de Beaulieu-sur-Mer, est le restaurant des stars et des anonymes. Au-delà de la succes-story de cette table incontournable de la Côte d’Azur, il y a un propriétaire emblématique : Gilbert Vissian.
PARCOURS. Ce livre raconte le parcours de cet enfant du Sud, issu d’une famille installée à Nice depuis de nombreuses générations. Amoureux des produits nobles de sa région natale, il livre plus de cinquante recettes magnifiquement illustrées, qui ont fait la renommée de l’African Queen.
Au fil des 144 pages de cet ouvrage, on y croise également le fameux rafiot African Queen, porté à l’écran en 1951 par John Huston avec en vedette Katharine Hepburn et Humphrey Bogart, mais aussi des clients célèbres d’hier et d’aujourd’hui : David Niven, Lauren Bacall, Bono, Sylvester Stallone, Jack Nicholson…
• Marc Brunoy. Photographies Aurélie Jeannette. 148 pages. 34,90 €.
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