EXIGENCE. Ce superbe ouvrage nous entraîne dans les coulisses de ce domaine mythique. Avec la complicité des photographes Hans Silvester, Denis Laveur et Thierry Veson, l’auteur, Guy Jacquemont, nous conte la genèse de Trévallon et son histoire insolite écrite par une famille d’artistes. Mots et photographies s’associent ainsi comme dans un poème pour donner à cet ouvrage toute sa dimension.
L’auteur a ainsi passé trois ans au domaine afin de s’inspirer de l’âme de Trévallon, il a rencontré ceux qui font Trévallon au quotidien, ceux qui font partager ses vins depuis maintenant 40 millésimes et ceux qui ont un haut degré d’amitié avec Éloi et sa famille.
Sans nul doute l’originalité de l’ouvrage qui consacre une grande place aux membres de l’équipe du domaine ainsi qu’aux amis fidèles, qu’ils soient vignerons reconnus, sommeliers, grands chefs de cuisine ou importateurs de vins. En pénétrant l’âme de Trévallon, l’auteur a réalisé aussi son propre rêve de découvrir, non seulement un grand vin, mais un vin exceptionnel. Le lecteur plongera ainsi dans le charme sauvage de Trévallon et dans la sobriété de ses paysages et de ses hommes, il comprendra mieux le haut degré d’exigence d’un homme qui a fait ce que Trévallon est aujourd’hui.

• Guy Jacquemont. Photos Hans Silvester, Denis Laveur et Thierry Veson. 80€. Coffret tirage limité et numéroté 300€.
https://lelivre.domainedetrevallon.com/

(photos Denis Laveur)

Publié le 6 janvier 2020