Petit futé. Bières belges 2012-2013
Avec cette 5e édition de ce guide, le Petit Futé ne fait que conforter la tendance observée depuis quelques années, celle de l’intérêt sans cesse grandissant de l’univers brassicole et ce, qu’il soit belge, français ou bien encore outre-Atlantique.
ADRESSES. Dans cette nouvelle édition, entièrement remaniée, vous pourrez pour commencer à découvrir l’histoire brassicole depuis la découverte de la fermentation jusqu’aux tendances actuelles, suivie d’un aperçu des différentes étapes de fabrication et de nombreuses astuces permettant de mener à bien vos prochaines dégustations sans oublier, pour les plus gourmands, quelques recettes où la bière est utilisée. Une large partie de ce guide est consacrée à une sélection pointue de bistrots, de restaurants et de boutiques, en Belgique et en France. L’ensemble des bières et brasseries présentées sont répertoriées dans un abécédaire permettant une recherche directe.
• Collection thématiques. Édition n°5. 216 pages. 9,95€. Disponible sur http://www.petitfute.fr
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