22e année - N°930 - 28 avril 2025

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Marabout. Choukran. La cuisine marocaine d’aujourd’hui

Marabout. Choukran. La cuisine marocaine d’aujourd’hui

100 recettes simples,  colorées et  généreuses  pour découvrir la cuisine  marocaine maison  d’aujourd’hui.

RECETTES. Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses  mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations.
Couscous de poulet au citron confit,  tagine d’agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin,  pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands  classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite.



• Abdel Alaoui
Livre papier 25€ - version numérique 16,99€ 



Publié le 11 avril 2022


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