21e année - N°856 - 25 septembre 2023
365 jours, soit une année en immersion privilégiée dans l’univers hors-norme de cet enfant du pays, viscéralement ancré dans sa terre et dans ses massifs.
CARNET DE BORD. Un voyage au fil des pages empli de douceur, d’engagement et de spiritualité au plus près de la nature et qui invite à découvrir ses extraordinaires vertus.
Le carnet de bord d’une année d’échanges, de découvertes, mais surtout d’amitié, au pas des sentiers, avec sa brigade, à rencontrer chaque producteur, à goûter, décrypter et capturer chaque recette. Des rencontres essentielles auprès de ceux qui l’accompagnent avec les mêmes convictions et la même envie d’offrir chaque jour une gastronomie d’exception.
Un itinéraire inédit de la région par ces artisans du vivant, de la Chartreuse au Vercors, de Belledonne à l’Oisans en passant par le Trièves.
• Textes Christophe Aribert et Sébastien Desurmont.
Photographies Mamie Boude
280 pages. 59€
Disponible en ligne sur https://maisonaribert.com/produit/livre-365/ , chez Maison Aribert et dans une sélection de librairies
Publié le 19 décembre 2022
Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.
Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.
Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !
Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.
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