22e année - N°895 - 8 juillet 2024

Balicco

Le monde autrement éditions. Si Paris était… par le chef Nicolas Sale

Le monde autrement éditions. Si Paris était… par le chef Nicolas Sale

Vous désirez connaître le Paris intime de Nicolas Sale, chef multi étoilé à Courchevel, dans le sud-est de la France et à Paris… ce livre intimiste est fait pour vous.

PARTAGE. Né dans la capitale française, près de Montmartre, il se dévoile, se raconte, partage, transmet et vous fait découvrir son univers. Venez à sa rencontre et à celle d’autres chefs comme Guillaume Gomez, ambassadeur pour la gastronomie française, Michel Roth ou encore Alan Geaam. Vous y croiserez, entre autres, la MOF Laëtitia Gaborit, l’alchimiste Matthias Giroud, l’un des meilleurs fondeurs en chocolat du monde, Jacques Genin, le champion de France de fromage de tête Gilles Verot et également le triple champion olympique sur piste Florian Rousseau. Vous découvrirez également les Disciples Escoffier international, une association dont il est le président actuel.



Nicolas Sale

Collection Un chef - une ville. Préface Guillaume Gomez

Photographies Delphine Evmoon

144 pages. 22€



Publié le  12 décembre 2022

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