21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Larousse. Merouan. Accords mets & vannes !

Larousse. Merouan. Accords mets & vannes !

Au fil des pages, le chef Merouan vous propose 35 recettes classiques revisitées à sa façon.

RECETTES. Dans ce livre, découvrez le parcours du chef Merouan, des bancs de l’école à aujourd’hui, son univers culinaire, entre réadaptation des grandsclassiques de la cuisine et astucieux trompe l’oeil, le tout accompagné de son bien connu franc parler.
Plongez dans l’univers délicieusement décalé de Merouan, chef aussi talentueux et rigoureux que drôle et plein d’auto-dérision.

Stylisme culinaire Merouan Bounekraf. Photographies Delphine Constantini. 16,95€

Publié le 26 octobre 2020

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.