22e année - N°930 - 28 avril 2025
Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger révolutionne la cuisine de plein air.
RECETTES. Découvrez les 40 recettes créatives du chef Carlos, inspirées des différents styles pratiqués par les pitmasters (pros du barbecue) américains et réalisées sur ce ce barbecue multifonctions qui permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser : steak, sucettes de poulet, baby back ribs, paleron fumé, bœuf séché, saumon en croûte de sel, tajine de poisson, pommes de terre fumées, ananas rôti…
• Chef Carlos. Photographies Charly Deslandes. 14,95€.
Publié le 15 juin 2020
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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