22e année - N°930 - 28 avril 2025
175 recettes à cuisiner en plein air. Le BBQ c’est la garantie de partager des repas dans la bonne humeur avec toutes les générations pour des moments inoubliable.
RECETTES. Un livre indispensable aux débutants mais aussi à tous les passionnés du barbecue avec au sommaire un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous les barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson à tous types de morceaux… ; des explications pas à pas pour maîtriser les techniques et tout comprendre en un coup d’oeil ; de l’entrée jusqu’au dessert, découvrez comment sublimer la saveur et la texture des produits cuisinés au BBQ ; des conseils et des astuces pour réussir des plats et morceaux emblématiques (côtes de bœuf, ailes de poulet, burgers…) ; des pages thématiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes et 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel.
• Jamie Purviance. En partenariat avec Weber. 352 pages. 24,95€
Publié le 29 avril 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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