22e année - N°901 - 16 septembre 2024
Pour son nouveau millésime, le Guide vert répertorie 7 500 vins notés et commentés, issus de 1 267 domaines, dont près de la moitié sont certifiés bio ou en biodynamie.
Une représentativité significative qui reflète l'engagement croissant des propriétés viticoles vers des pratiques respectueuses de l'environnement, en réponse aux défis climatiques et aux attentes des consommateurs en matière de durabilité.
NOUVEAUTÉS. • 3 550 vins bio et biodynamiques distingués qui témoignent d’une filière qui s’engage année après année vers un modèle viticole plus durable.
• 650 vins de vignerons à suivre à moins de 15€, l’occasion de parcourir la riche diversité des appellations
• une quatrième étoile qui s’étoffe avec l’arrivée de 7 domaines mythiques.
Notre région s’illustre cette année avec :
• une première étoile pour le Domaine du Gros Noré à La Cadière d’Azur et le Château Vignelaure à Rians.
• des coups de cœur du jury à Jean-Philippe Fourney – Domaine Baravéou à La Cadière d’Azur (Provence) et Claire et François Michel – Domaine du Vieux Donjon à Châteauneuf-du-Pape (Rhône).
Conçu comme un guide à part entière, l’ouvrage propose de nombreuses annexes pour guider les amateurs dans leurs sélections : tableau des millésimes, cartographie des vignobles, accords mets et vins, vignerons de l’année et bien d’autres.
• LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2025
29,96€
Publié le 2 septembre 2024
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ouvert en 2014, rue Rocca, dans le quartier du Prado, AM est un lieu où on n’arrive pas par hasard comme aime à l’expliquer le chef, marseillais d’adoption, qui emmène ses convives en voyage à chaque dégustation.
Après plus d'un an et demi de processus et de nombreuses années de travail dédié, le Mirazur intègre la communauté Corp™ en obtenant la labellisation éponyme, devenant ainsi le premier restaurant 3-étoiles Michelin au monde à recevoir ce label exigeant aux standards rigoureux de performance sociale et environnementale.
La 15e édition du festival international de la gastronomie a été lancée, en toute décontraction, par un point presse animé par Guillaume Gomez, l’invité d’honneur, en présence du maire de Mougins Richard Galy.
Pour la 8e édition de cette journée, créée en 2007 par Jacques Maximin et relancée depuis 2019 à l’initiative de Frédéric Ramos et l’association Génération Maximin, le règlement a été quelque peu modifié pour plus de parties et plus de convivialité.
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