21e année - N°866 - 4 décembre 2023
Le « guide vert » dévoile une nouvelle mouture qui s’accompagne de son traditionnel lot de nouveautés. En sillonnant l’ensemble des régions viticoles françaises, le comité de dégustation de La Revue du Vin de France met chaque année un point d’honneur à récompenser les plus beaux artisans de la viticulture française.
NATURALITÉ. Pensé comme l’outil de référence à destination des amateurs passionnés et autres professionnels, le guide figure comme le compagnon indispensable pour celles et ceux qui désirent découvrir les meilleurs domaines, des plus emblématiques aux plus confidentiels.
Rassemblant 7 400 vins notés et commentés issus de 1 230 domaines, le « guide vert » recense un domaine sur deux en certification bio ou biodynamie. Une proportion en hausse qui traduit toute la volonté de prôner l’engagement environnemental des propriétés s’adaptant à la fois aux enjeux climatiques mais aussi aux considérations croissantes des consommateurs vers les labels de naturalité.
Pensé comme un guide à part entière, l’ouvrage propose de nombreuses annexes pour guider les amateurs dans leurs sélections : tableau des millésimes, cartographie des vignobles, accords mets et vins, vignerons de l’année et bien d’autres.
• Comité de dégustation : Olivier Poels, Roberto Petronio, Pierre Citerne, Olivier Poussier, Karine Valentin, Jean-Emmanuel Simond, Alexis Goujard, Christian Martray, Caroline Furstoss, Pierre Vila Palleja, Jérémy Cukierman.
29,95€
Publié le 4 septembre 2023
Fort d’expériences riches et variées, Nicolas Dolbeau, chef pâtissier consultant, inaugure une nouvelle étape de sa carrière, conjuguant maîtrise de la pâtisserie française et volonté de transmettre.
Du vendredi 8 au dimanche 10 décembre, adultes et enfants pourront redécouvrir en toute liberté une adresse mythique, un monument historique vivant, cadre festif et enchanteur.
Ce samedi 2 décembre, Renaud Muselier, président de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, président délégué de Région de France, s’est rendu à Richerenches pour les 100 ans du marché aux truffes.
Samedi 9 décembre, le gros souper de Noël est un rendez-vous traditionnel illustré par un dîner qui célèbre la gastronomie provençale conjuguée au caractère élégant des crus classés du domaine, dans le cadre authentique du château iconique, dans la même famille de la noblesse française depuis 1740.
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