21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

HONORÉ CHAMPION. Dictionnaire du vin, de la bière et du champagne. Culturel et anecdotique

HONORÉ CHAMPION. Dictionnaire du vin, de la bière et du champagne. Culturel et anecdotique

Un verre de vin accompagnant le fromage, une bière en terrasse et une coupe de champagne célébrant un succès, autant de situations agréables vécues par une immense majorité d’entre nous, mais aussi par bien des femmes et des hommes de lettres et force spécialistes, sachant plonger dans l’histoire pour en faire émerger des faits précis, des témoignages, des curiosités et des anecdotes.

CULTURE. Existaient naguère des dictionnaires de la conversation offrant des informations se prêtant à ce plaisir de converser en fuyant la platitude tout en ouvrant des horizons. Ce dictionnaire « culturel et anecdotique » entre dans cette catégorie. Outre le fait de parfaire joyeusement sa culture, il permet en levant une coupe de champagne de citer une grande reine l’associant à « une pluie d’étoiles à l’envers », de déclarer, comme au Grand Siècle, que le vin servi est « à une oreille » et qu’une bière est digne de Gambrinus et de son carillon… Enfin, parmi d’autres célébrités, on ne manquera pas d’animer la conversation avec Apollinaire,
Baudelaire, Brassens, Brel, Colette, Flaubert, Hugo, Proust, Rabelais, Rimbaud, George Sand, Verlaine, etc., tous ici invités car ils furent fort talentueux et diserts sur le vin, la bière et le champagne. Belle lecture dégustative et délicieuse conversation !



• Jean Pruvost
696 pages. 28€



Publié le 30 octobre 2023



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.