Hachette cuisine. Grèce. La cuisine authentique
Dina Nikolaou, cheffe grecque rayonnante du restaurant Evi Evane, partage des recettes généreuses empreintes de la tradition culinaire grecque.
RECETTES. Dina Nikolaou invite à découvrir ou redécouvrir les saveurs ensoleillées qu’offre la cuisine grecque : huile d’olive, feta, poisson frais et légumes colorés. Plus qu’un livre de cuisine, “Grèce” est une ode à la cuisine méditerranéenne mais aussi une invitation à se réunir en famille ou entre amis autour d’un repas convivial où la gourmandise est à l’honneur. Pour Dina, la cuisine est plus qu’une discipline, c’est une passion qu’elle transmet à son tour à ses lecteurs. Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, la moussaka, les loukoumades et le baklava, on retrouve 90 recettes helléniques. Une évasion culinaire saisissante et craquante qui donne l’impression d’être plongé sous le soleil réchauffant de la Grèce.
• Dina Nikolaou
Photographies Emanuela Cino. Stylisme Mélanie Martin
315 pages. 30€
Publié le 19 juin 2023
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