20e année - N°801 - 27 juin 2022

Balicco

Grand angle. Un grand Bourgogne oublié

Grand angle. Un grand Bourgogne oublié

Le Brexit met un coup de frein aux projets de Manu Guillot. Son importateur anglais rompt son contrat mettant en jeu la survie du domaine.

HÉRITAGE. La perte de son importateur et du chiffre d’affaires qui en découle amène son banquier à refuser le prêt pour la cave de stockage et de vieillissement qu’il envisageait. C’est dans ses sombres circonstances qu’il hérite de douze très vieilles bouteilles découvertes dans la cave du grand-père écossais de son épouse. Parmi elles, un Chambertin 1802. Lors de sa dégustation, le temps se suspend. Ce qu’il y a dans la bouteille n’a rien à voir avec un Bourgogne. Manu est catégorique. Le vin est très ancien et vient de Madère, et c’est un très grand Madère ! Comment ce vin portugais a-t-il pu se retrouver dans une bouteille bourguignonne de 1802 ? Que contiennent les onze autres bouteilles de taille et de format différents ? Et surtout, comment ces bouteilles vont-elles être à l’origine d’un incroyable revirement de situation pour le domaine de Manu au bord de la faillite ?

Scénario Hervé Richez et le vigneron Manu Guillot. Dessins Boris Guilloteau.

Tome 3. 96 pages. 18,90€ 



Publié le 17 janvier 2022

Nos Dernières Actualités

Châteauneuf-le-Rouge. Glenn Viel, parrain du festival Mmmh !

Le 3 juillet 2022, pour la 28e année, Châteauneuf-le-Rouge organise Mmmh !, nouvelle appellation du festival de la gastronomie provençale du Pays d’Aix, l’un des plus vieux en Provence.

La table du Cantemerle. Le vendredi, c’est soirée brasero

Jusqu’au mois de septembre, le restaurant de l’hôtel Cantemerle vous propose, tous les vendredis, des soirées avec ambiance musicale live autour du brasero, ouvertes à tous.

Les grandes tables de la Friche. Le Portugal à Marseille

Dans le cadre de la saison croisée France Portugal de l’Institut français, Les grandes Tables I.C.I; vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements : le grand marché Bacalhau! et un dîner barbecue le lendemain perché sur le toit de la Friche.