22e année - N°930 - 28 avril 2025
Acteur majeur de la gastronomie dans son sens le plus complet du terme, Gault&Millau déniche et célèbre tous les acteurs de l’hospitalité et des métiers de bouche : des chefs aux artisans, en passant par les vignerons.
VITRINE. Depuis 2012, Le livre des champagnes référence les meilleurs domaines et leurs cuvées d’exception. Une vitrine unique pour promouvoir le savoir-faire du terroir champenois et l’un des symboles forts de son art de vivre. Dans cet ouvrage, Gault&Millau présente l’excellence, l’inventivité et la diversité des trois cépages du territoire : chardonnay, pinot noir et meunier. Bruts, millésimés, blanc de blancs, blancs de noirs, rosés, brut sans année... n’a été retenue que la quintessence de l’expertise champenoise dans cette nouvelle édition.
• Directeur de la rédaction Stéphane Bréhier
Sous la direction de Béatrice Delamotte
480 pages. 25€
Publié le 4 décembre 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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