RECETTES. Ce livre pas comme les autres est aussi et avant tout un album de 89 recettes méditerranéennes, authentiques, généreuses et à partager. D’abord le meilleur de Nice, avec l’indétrônable pan bagnat, la cultissime pissaladière selon tata Domi, le houmous au pistou de papi Armando et bien sûr les frites de socca, les galets d’aïoli, les boulettes de daube, le poulpe croustillant de notre restaurant.
Grâce aux Niçois, partez également à la découverte de la ville, de ses habitants, de sa culture et de son art de vivre avec au menu, bien parler niçois, vocabulaire, proverbes et autres expressions typiques ; balade culturelle à Nice, musées, expos, sites incontournables, Nice insolite, événements à ne pas manquer ; balade gourmande à Nice, bonnes adresses pour bien manger, les marchés, les artisans et producteurs… ; Nice en bord de Seine, vivre à la niçoise à Paris et 89 recettes emblématiques, de l’apéro au dîner.

• Olivier Chini et Luc Sananes. 256 pages. 25€

Publié le 3 mai 2021