RECETTES. Cet ouvrage a été pensé comme un hommage à la Sicile, la terre de son enfance. Au fil des pages, il emmène le lecteur en voyage à travers des recettes familiales, typiques de la "cucina povera siciliana", gorgées de soleil, de convivialité et de générosité.

De sa terre natale qu’il a quittée à dix-neuf ans pour rejoindre Paris, Giuseppe se souvient de sa nonna (grand-mère) qu’il regardait s’afférer en cuisine pour préparer les repas et autres mets du dimanche. Dans cette famille sicilienne, la cuisine est une histoire de transmission qui s’opère naturellement de génération en génération en observant les gestes des aînés. Giuseppe dresse dans ce livre une carte postale de la Sicile par sa gastronomie si singulière gagnant à être plus connue. Il partage des recettes paysannes que l’on retrouve dans tous les foyers siciliens, une cuisine des « petits-riens », façonnée par des influences espagnoles, grecques et arabes.



• Giuseppe Messina. Photographies de David Japy. Stylisme de Garlone Bardel. Illustrations de Martina Zitelli. 192 pages. 24,95€



Publié le 29 novembre 2021