22e année - N°930 - 28 avril 2025

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Féret. Vins et alcools pendant la première guerre mondiale (1914-1919)

Féret. Vins et alcools pendant la première guerre mondiale (1914-1919)

1919, fin de la guerre pour les vins et les alcools ? Véritable armistice ? Ou plutôt prémices d’un long combat qui n’est pas encore achevé entre prohibitionnistes et défenseurs de la dive bouteille ?

Dans tous les cas, nous fêtons ce centenaire avec la publication de cet ouvrage universitaire qui nous permet de mesurer toute l’importance des vins et alcools durant la grande guerre. Il y a là les vignobles en guerre, les alcools et les vins de « secours », mais également ceux d’importation plus ou moins avouée.
Un paysage marchand qui dévoile déjà la mondialisation de la production en parallèle à celle des combats.

Sous la direction de Hubert Bonin. 472 pages. 49€

Publié le 13 mai 2019

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