Fédération tables et auberges de France. Auberges de village. Guide officiel 2011
Ce nouveau label a pour but de sauvegarder et promouvoir les auberges traditionnelles qui ont un rôle social essentiel dans nos territoires ruraux et de montagne. Mais encore inscrire ces structures dans une dynamique de développement durable et de garantir aux clients une prestation professionnelle et un accueil de qualité.
AUTHENTICITÉ. La première édition, parrainée par Guy Savoy, présente plus de 300 auberges sur toute la France, soit un restaurant situé dans un village de moins de 2 000 habitants qui offre un 1er menu à moins de 20€ et la garantie d’une cuisine traditionnelle faite maison privilégiant les produits locaux, soit d’un hôtel, de moins de 20 chambres (l’hébergement proposé peut être un gîte, des chambres d’hôtes, des chambres non classées, un hôtel…).
• Disponible sur http://www.aubergesdevillage.fr . Renseignements (0)5 61 99 47 79 – contact@aubergesdevillage.fr
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