21e année - N°856 - 25 septembre 2023
L’histoire a commencé en 1992 lorsque Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo rencontre le padre Van Der Hoff au Mexique. Ils développent le label Max Havelaar en semant la grande idée du commerce équitable qui fera son chemin.
COMMERCE ÉQUITABLE. Trente ans après, Jean Pierre Blanc, voyageur infatigable, a réussi à démontrer l’efficacité du système, en permettant à des populations qui souffrent et sont victimes de la mondialisation, de vivre dignement de la culture du café certifiée Fair Trade et souvent bio. C’est aussi un formidable outil diplomatique pour apaiser les tensions et éloigner la corruption.
Mais, Jean-Pierre Blanc, fort de son expérience, pointe aussi les insuffisances et les tentatives de récupération. Il dresse un bilan inquiétant, pis, il tire la sonnette d'alarme face aux tentatives de récupérations et de dénaturation du label Fair Trade qu'il constate à l’heure où la RSE est à la mode.
Plus qu'un livre de récits, c'est un livre politique signé à la première personne et préfacé par l’académicien Jean-Christophe Rufin, qui montre clairement une direction à suivre et les moyens pour y arriver, par l’illustration de onze programmes de développement alternatif, des succès et des déceptions, des combats à mener encore et toujours.
• Textes de Jean-Pierre Blanc.
Préface de Jean-Christophe Rufin de l’Académie française
308 pages. 35€
Publié le 19 décembre 2022
Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.
Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.
Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !
Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.
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