21e année - N°883- 15 avril 2024
Ce nouveau livre d’Amandine Geers nous invite à réveiller nos papilles avec des recettes créatives aux bons fruits et légumes du potager ou du marché.
RECETTES. Voici 40 recettes pour préparer de nombreux condiments classiques (mélange d’épices, huiles et vinaigres aromatisés, chutneys…) ou originaux (moutarde aigre-douce, câpres de graines de capucine, oignons séchés au paprika, ketchup de betterave, safran aux tagètes…).
Ce livre présente à la fois une approche économique et zéro déchet (dont la cuisine des fanes et des herbes sauvages), et une approche locale avec l’utilisation des produits frais du jardin, des producteurs locaux, du panier de la ferme ou du marché.
• Amandine Geers
Collection Facile & bio
120 pages. 14€
Publié le 2 mai 2023
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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