22e année - N°930 - 28 avril 2025

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Éditions Quæ. Toutes les bières moussent-elles ? 80 clés pour comprendre les bières

Éditions Quæ. Toutes les bières moussent-elles ? 80 clés pour comprendre les bières

Percez les secrets de la bière, une boisson multi millénaire et universelle, dans ce livre « à consommer sans modération » !

CLÉS. Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ?
Fabriquées à partir de végétaux contenant de l’amidon, elles ont toujours accompagné l’essor des civilisations et sont, encore aujourd’hui, très présentes dans notre quotidien. Les brasseries industrielles, désormais multinationales, produisent 2 milliards d’hectolitres de bière par an tandis que les micro brasseries, de plus en plus nombreuses, notamment en France, produisent des bières artisanales qui remportent un succès fou.
Si vous voulez étonner vos amis et découvrir les surprenantes facettes de cette boisson multi millénaire et universelle, venez explorer les secrets de fabrication et de dégustation des bières au fil de 80 questions.

Jean-Paul Hébert et Danny Griffon. Collection Clés pour comprendre. 240 pages. 23,50€

Publié le 25 novembre 2019

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