22e année - N°930 - 28 avril 2025
Parce qu’il n’existe rien de plus satisfaisant que de réaliser soi-même ses desserts, Ludo Pastry Freak, grand gagnant de la saison 7 du « Meilleur pâtissier », vous partage ses recettes des grands classiques de la pâtisserie.
RECETTES. Dans son nouveau livre, il s’intéresse à 60 grands classiques de la pâtisserie, les plus incontournables comme le flan pâtissier, la religieuse au chocolat ou le Saint Honoré, les tartes qu'elles soient aux pommes, aux abricots ou bourdaloue, les entremets avec notamment de magnifiques bûches de Noël, mais aussi les gâteaux faciles comme le cake marbré, le brownie ou le financier noisette.
Des recettes à réaliser étape par étape grâce à ses conseils et astuces de Ludo.
• Ludo Pastry Freak. Photographies de Marine Le Berre
Livre papier 19,90€. Version numérique 14,99€
Publié le 4 avril 2022
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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