22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Kehrer. Chais

Éditions Kehrer. Chais

Un regard unique sur 40 chais remarquables de Bordeaux, accompagné d’une préface d’Éric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde.

En ouverture : Château Angélus, Saint-Émilion

PHOTOGRAPHIES. Les chais sont mystérieux. Cathédrales silencieuses, ces espaces abritent une lente transformation continue. Le vin y évolue sans cesse, dans l’invisibilité que lui confère le chêne de la barrique. Dans ces lieux, l’espace est intimement lié au temps, celui de la gestation d’un liquide qui peut survivre à une génération d’humains.
Chaque chai est une interprétation de l’écoulement des années. Ces photographies transcrivent le désir humain de beauté spatiotemporelle.

Château Ausone, Saint-Émilion

Autoportrait

Alexis Cottin. Préface d’Éric Beaumard. 96 pages. 60 photographies couleur. 39,90€

(photos Alexis Cottin)

Publié le 2 septembre 2019

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