21e année - N°880- 25 mars 2024
Cet ouvrage traite avec humour et légèreté de la thématique des vins naturels, tout en fournissant un contenu exhaustif et rigoureux.
COMPRENDRE. Très bien documenté, avec une présentation originale, des illustrations d'une grande richesse et une direction artistique élégante, ce livre est à mettre entre toutes les mains : néophytes, initiés, particuliers, professionnels...
L'auteur s'intéresse au sol, à la vigne, au chai et au verre en bonus, et comprend des annexes vraiment utiles !
Pour une fois, les lecteurs(trices) adoreront parcourir les annexes pour s'initier aux autres familles de vins (conventionnels, agriculture raisonnée....), découvrir les figures historiques du mouvement naturel, se sensibiliser au réchauffement climatique...
• Stéphane Lagorce. Préface de Bernard Plageoles, grand vigneron de Gaillac. 248 pages. 28€.
En vente sur https://www.homo-habilis.eu/ et librairies
Publié le 29 avril 2019
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.
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