22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Homo Habilis. Le grand précis des vins au naturel

Éditions Homo Habilis. Le grand précis des vins au naturel

Cet ouvrage traite avec humour et légèreté de la thématique des vins naturels, tout en fournissant un contenu exhaustif et rigoureux.

COMPRENDRE. Très bien documenté, avec une présentation originale, des illustrations d'une grande richesse et une direction artistique élégante, ce livre est à mettre entre toutes les mains : néophytes, initiés, particuliers, professionnels...
L'auteur s'intéresse au sol, à la vigne, au chai et au verre en bonus, et comprend des annexes vraiment utiles !
Pour une fois, les lecteurs(trices) adoreront parcourir les annexes pour s'initier aux autres familles de vins (conventionnels, agriculture raisonnée....), découvrir les figures historiques du mouvement naturel, se sensibiliser au réchauffement climatique...

Stéphane Lagorce. Préface de Bernard Plageoles, grand vigneron de Gaillac. 248 pages. 28€.
En vente sur https://www.homo-habilis.eu/ et librairies

Publié le 29 avril 2019

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.