21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Éditions Homo Habilis. Le grand précis des vins au naturel

Éditions Homo Habilis. Le grand précis des vins au naturel

Cet ouvrage traite avec humour et légèreté de la thématique des vins naturels, tout en fournissant un contenu exhaustif et rigoureux.

COMPRENDRE. Très bien documenté, avec une présentation originale, des illustrations d'une grande richesse et une direction artistique élégante, ce livre est à mettre entre toutes les mains : néophytes, initiés, particuliers, professionnels...
L'auteur s'intéresse au sol, à la vigne, au chai et au verre en bonus, et comprend des annexes vraiment utiles !
Pour une fois, les lecteurs(trices) adoreront parcourir les annexes pour s'initier aux autres familles de vins (conventionnels, agriculture raisonnée....), découvrir les figures historiques du mouvement naturel, se sensibiliser au réchauffement climatique...

Stéphane Lagorce. Préface de Bernard Plageoles, grand vigneron de Gaillac. 248 pages. 28€.
En vente sur https://www.homo-habilis.eu/ et librairies

Publié le 29 avril 2019

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