18e année - N° 729 - Du 6 au 12 juillet 2020

Balicco

Éditions Féret. Le vin et la dégustation intuitive

Éditions Féret. Le vin et la dégustation intuitive

À travers le travail de Franck Thomas, élu meilleur ouvrier de France 2000, puis maître sommelier Europe 2000, ce livre évoque l'art d'apprendre à déguster le vin simplement.

RÉFLEXION. Qui sont les plus anciens faiseurs de vin ? Pourquoi le vin nous procure-t-il des émotions ? Que va-t-il nous apprendre de lui et de nous-même ? À travers la rencontre d'un sommelier, de vignerons et de professionnels du vin mais aussi au regard de son expérience intime, de la recherche des origines du vin, l'auteur questionne le sens d'une approche intuitive de la dégustation du vin. Chacun des dix chapitres nous invite puis nous transporte dans un questionnement intérieur au rapport au vin, à la vie, aux racines, aux origines, au monde.
À travers ce sujet de réflexion sur la compréhension du vin, se dessine un autre chemin de dégustation où chacun peut trouver des repères, faire la rencontre du goût du vin et de son univers.

Christelle Zamora. 112 pages. 9,90€

Publié le 2 décembre 2019

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