22e année - N°930 - 28 avril 2025
À travers le travail de Franck Thomas, élu meilleur ouvrier de France 2000, puis maître sommelier Europe 2000, ce livre évoque l'art d'apprendre à déguster le vin simplement.
RÉFLEXION. Qui sont les plus anciens faiseurs de vin ? Pourquoi le vin nous procure-t-il des émotions ? Que va-t-il nous apprendre de lui et de nous-même ? À travers la rencontre d'un sommelier, de vignerons et de professionnels du vin mais aussi au regard de son expérience intime, de la recherche des origines du vin, l'auteur questionne le sens d'une approche intuitive de la dégustation du vin. Chacun des dix chapitres nous invite puis nous transporte dans un questionnement intérieur au rapport au vin, à la vie, aux racines, aux origines, au monde.
À travers ce sujet de réflexion sur la compréhension du vin, se dessine un autre chemin de dégustation où chacun peut trouver des repères, faire la rencontre du goût du vin et de son univers.
• Christelle Zamora. 112 pages. 9,90€
Publié le 2 décembre 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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