22e année - N°930 - 28 avril 2025
Florence Hernandez, journaliste d’origine bordelaise, à écrit cet ouvrage à l’occasion des 25 ans de l’inscription du vignoble de Saint-Émilion sur la liste du patrimoine mondial de l’Humanité de l’UNESCO.
TERROIRS. Accompagnée du photographe Guillaume de Laubier pour leur troisième livre ensemble, Florence Hernandez a arpenté les quelques 5 400 hectares de vignes de l’appellation pour en capturer les saveurs gustatives et visuelles. Ils se sont arrêtés dans 20 propriétés emblématiques du saint-émilionnais : de la plus confidentielle avec 1,36 hectare, le Clos Saint-Martin, à l’une des plus célèbres mondialement, Château Angelus. Une sélection rigoureuse représentative de la mosaïque de terroirs qui composent le vignoble de Saint-Émilion.
• Textes Florence Hernandez
Préface de Guy Savoy. Photographies Guillaume de Laubier
224 pages. 40€
Publié le 13 novembre 2023.
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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