Éditions de La Martinière. Les tartines et salades de Sophie
De l’apéro aux desserts, en passant par les veggies, les viandes ou les poissons, Sophie propose 90 recettes de tartines et salades à partager en toute convivialité.
RECETTES. Ses recettes de tartines, gourmandes et imaginatives, sont des alliées incontournables d’une cuisine conviviale et facile à préparer. Il y en a pour tous les goûts : tartine avocat, poire et crevette ; tartine de camembert aux raisins ; tartines beurrées à la lotte et au chorizo… Elles se dégustent chaudes ou froides, et se déclinent en toasts, bruschettas, baguettes garnies…
Il est aussi possible de réaliser des tartines 100 % végétales (tartines de guacamole, concombre et abricots moelleux ; canapés de pommes de terre) ou encore des tartines sucrées (pains perdus aux litchis).
Les tartines sont idéales pour enrichir une entrée, une soupe, un apéritif dînatoire ou un brunch, et pour des repas équilibrés elles s’accompagnent des délicieuses salades concoctées par Sophie.
• Sophie Dudemaine. Photographies Rina Nurra. 224 pages. 24,90€
Publié le 15 juin 2020
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