SUCCÈS. À l’aube du second millénaire, le rosé de Provence connaît un succès inédit et passe d’un petit vin d’été sympathique à une véritable révolution du palais. C’est à travers un parcours de lecture croisé, entre portraits de grandes familles, naissance de la couleur pâle, éclosion des marques, arrivée d’investisseurs mais aussi progrès qualitatifs dans le vignoble et dans les caves, que Françoise Parguel invite le lecteur à découvrir l’épopée fulgurante du rosé de Provence. 

L’aventure commence avec l’histoire de quelques grandes familles fondatrices – Ott, Farnet-Matton, Rigord, Sumeire – et de néo-vignerons passionnés qui ont su faire renaître quelques domaines tels que Château Roubine, la Commanderie Peyrassol ou encore Château Léoube devenus, en seulement 20 ans, des valeurs sûres. 

La saga se poursuit en retraçant l’évolution d’un vin devenu créateur de tendances puis, peu à peu, un véritable phénomène lancé par les plages privées de Pampelonne mais aussi par les tables de la belle restauration.



• Françoise Parguel

Photographies Camille Moirenc

200 pages. 40€



Publié le 5 juin 2023