21e année - N°880- 25 mars 2024
Un tour de Provence pour découvrir l’histoire et la spécificité de ses grands rosés.
SUCCÈS. À l’aube du second millénaire, le rosé de Provence connaît un succès inédit et passe d’un petit vin d’été sympathique à une véritable révolution du palais. C’est à travers un parcours de lecture croisé, entre portraits de grandes familles, naissance de la couleur pâle, éclosion des marques, arrivée d’investisseurs mais aussi progrès qualitatifs dans le vignoble et dans les caves, que Françoise Parguel invite le lecteur à découvrir l’épopée fulgurante du rosé de Provence.
L’aventure commence avec l’histoire de quelques grandes familles fondatrices – Ott, Farnet-Matton, Rigord, Sumeire – et de néo-vignerons passionnés qui ont su faire renaître quelques domaines tels que Château Roubine, la Commanderie Peyrassol ou encore Château Léoube devenus, en seulement 20 ans, des valeurs sûres.
La saga se poursuit en retraçant l’évolution d’un vin devenu créateur de tendances puis, peu à peu, un véritable phénomène lancé par les plages privées de Pampelonne mais aussi par les tables de la belle restauration.
• Françoise Parguel
Photographies Camille Moirenc
200 pages. 40€
Publié le 5 juin 2023
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
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