22e année - N°929 - 22 avril 2025
54 (vraies) recettes de Grèce + le célèbre café frappé.
RECETTES. Le Yorgaki Café (Paris 9e) présente 54 (vraies) recettes grecques. En plus des mezzés (tzatziki, saganaki, tirokafteri...), des plats (youvestsi au bœuf et à la tomate, papoutsakia végétariens, keftedakia aux herbes fraîches...), des salades (dont la véritable salade grecque !), des encas (omelette à la feta, tiropita maison...), des boissons (café frappé, thé des montagnes, mojito mastic...) et de quelques douceurs hellènes (milopita, rizogalo, biscuits koulourakia...), vous découvrirez une sélection des meilleurs produits du pays pour en percer les secrets. Un livre généreux, qui sent bon le soleil méditerranéen !
• Paul-Henry Bizon
Photographies Emmanuelle Lubaki
160 pages. 20,90€
Publié le 4 septembre 2023
Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.
Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.
Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**
Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.
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