22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. 
Et Zeus créa la feta

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. 
Et Zeus créa la feta

54 (vraies) recettes de Grèce + le célèbre café frappé.

RECETTES. Le Yorgaki Café (Paris 9e) présente 54 (vraies) recettes grecques. En plus des mezzés (tzatziki, saganaki, tirokafteri...), des plats (youvestsi au bœuf et à la tomate, papoutsakia végétariens, keftedakia aux herbes fraîches...), des salades (dont la véritable salade grecque !), des encas (omelette à la feta, tiropita maison...), des boissons (café frappé, thé des montagnes, mojito mastic...) et de quelques douceurs hellènes (milopita, rizogalo, biscuits koulourakia...), vous découvrirez une sélection des meilleurs produits du pays pour en percer les secrets. Un livre généreux, qui sent bon le soleil méditerranéen !



• Paul-Henry Bizon 

Photographies Emmanuelle Lubaki 

160 pages. 20,90€



Publié le 4 septembre 2023

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