ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. 2 Gram. Cuisine créative et débrouillarde
Fan de légumes ? Ou envie de le devenir ? Ça tombe bien, les sœurs belges Alicia et Celina Gram adorent les légumes et en cuisine, elles sont plutôt débrouillardes.
LÉGUMES. Dans ce livre, elles partagent leur façon de faire : une cuisine assez simple, variée et créative où l’on compose avec ce qu’on a sous la main. Et dans le rôle principal : le légume. 16 légumes plus précisément. Elles montrent d’abord les bases : comment couper, assaisonner, remplacer et accompagner, pour constituer une bonne et belle assiette. Elles proposent aussi quelques outils pratiques : des astuces de récup’, de quoi peaufiner le plat et, à chaque fois, une multitude d’idées pour le décliner. En tout, ça fait presque 180 façons de préparer tes légumes, vite fait, bien fait.
• Alicia et Celina Gram
256 pages. 32€
Publié le 12 février 2024
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