Éditions Apogée. Le vin, une boisson hors du commun. Un apprentissage tout au long de la vie
Le vin est-il une boisson comme les autres ? Apporte t-il une ivresse salutaire à l’âme ou la fait t’elle trébucher dans de bas instincts ? Pour comprendre le vin et en maîtriser sa consommation, il faut l’apprendre et en connaître ses secrets.
APPRENTISSAGE. Des mythes fondateurs aux pratiques de binge-drinking, ce livre, qui est le condensé d’une thèse de doctorat en sciences de l’éducation, montre comment le vin, par ses pouvoirs psychotropes et en ouvrant à un état de conscience modifiée, est devenu un produit si particulier.
Il est l’objet d’une construction sociale qui se modifie au fil du temps, des lieux et de l’histoire. La question du vin donne lieu à des débats, qui dans certains cas, concernent presque tous les membres d’une société donnée et ses institutions. Afin d’aborder ses multiples facettes historiques, géographiques, politiques, agronomiques, médicinales, religieuses, ce livre nous conduit, par une lecture plurielle et une analyse multi-référentielle, des origines de la vigne et du vin à nos jours où l’éducation s’érige en maîtresse de cérémonie.
L’apprentissage du vin permet alors, non plus de boire une boisson alcoolisée, mais de consommer un moment d’histoire de géographie et de culture.
• Laurence Zigliara. 156 pages. 12€
Publié le 11 octobre 2021
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