22e année - N°930 - 28 avril 2025
Sans jamais avoir fait d'études d'œnologie ou de sommellerie, Bruno Quenioux est devenu un des très grands noms du vin en France, un connaisseur et un dénicheur hors pair.
VISION. À l'inverse de tous les « spécialistes » aux discours standardisés, il a développé, au fil des années, une approche du vin unique et singulière. Collaborant avec les plus grands vignerons français, il leur apporte sa vision à la fois humaine et poétique, il réinspire les lois d’une haute tradition pour laquelle le vin est bien plus qu’un objet de dégustation mais une révélation pour l’homme. Lui pour qui il faut toujours « désapprendre à déguster » afin de revenir vers une approche humaine, sensible, presque sacrée du vin, nous confie ici sa vision des choses. L'humilité face au terroir, le respect de l'expérience des anciens, l'importance du ressenti individuel…
• Bruno Quenioux. 190 pages. 19€.
Publié le 30 septembre 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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