20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Chambre régionale d'Agriculture PACA. À la découverte des fermes-auberges de la Région

Chambre régionale d'Agriculture PACA. À la découverte des fermes-auberges de la Région

Le guide 2022 des fermes-auberges de Provence-Alpes-Côte d'Azur vient de paraître et livre de nouvelles idées pour un déjeuner ou un séjour à la campagne, dans d’authentiques exploitations agricoles.

En ouverture : La Font des Pères - Le Beausset



LOCAVORE. À la recherche d’une adresse pour un séjour très nature ? Envie de consommer des produits alimentaires frais et sains ? Attirés par une expérience inédite ? Dans les six départements de la région - Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var et Vaucluse - les 14 fermes auberges ‘Bienvenue à la Ferme’ de Provence-Alpes-Côte d'Azur proposent un tourisme différent, un accueil authentique et une délicieuse cuisine de terroir.
Dans un verger d’oliviers ou d’arbres fruitiers, un domaine viticole, une truffière ou un champ de lavande, au pied des chemins de randonnée des Alpes ou près du littoral méditerranéen... Les fermes-auberges sont situées dans des lieux souvent idylliques, et toujours sur une authentique exploitation agricole. La découverte des animaux de la ferme participe au succès du séjour auprès des enfants et des familles. La ferme-auberge nouvelle génération propose des prestations soignées, aux normes adaptées aux exigences du confort contemporain. Le respect du cahier des charges est contrôlé par Bienvenue à la Ferme qui attribue les agréments.
Pour un simple déjeuner ou pour un long séjour, les agriculteurs aubergistes ont à cœur de partager avec leurs hôtes une restauration de qualité à partir des productions de la ferme et de recettes empreintes des traditions culinaires locales. Dans une ferme-auberge, les chefs en cuisine privilégient des menus à base d’aliments frais et de saison produits très majoritairement sur l’exploitation. À l’heure où le consommateur se tourne de plus en plus vers les circuits courts et cherche à sécuriser la qualité de son alimentation, les fermes-auberges constituent une alternative vertueuse, loin du tourisme de masse.


LES 14 FERMES AUBERGES ‘BIENVENUE À LA FERME’ DE PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR

• La Pitchounette – 04110 VACHÈRES
 Tél. (0)6 63 81 99 17 - (0)6 63 81 99 17 
emilie.barbaroux@orange.fr 
• La Jabiore – 05170 ORCIÈRES 
Tél. (0)4 92 55 75 10 
lajabiore@gmail.com 
• Les Clarines – 05800 SAINT JACQUES EN VALGODEMARD
 Tél. (0)4 92 55 20 31 - (0)6 16 88 62 79 
info@auberge-clarines.com 
• Ferme le Mérinos – 06450 UTELLE
 Tél. (0)4 93 03 18 39 
ferme.lemerinos@wanadoo.fr 
• Le Mas des Figues – 13210 SAINT REMY DE PROVENCE 
Tél. (0)4 32 60 00 98 
info@masdesfigues.com 
• La Baie des Anges – 13600 LA CIOTAT 
Tél. (0)4 42 01 28 73 
fsn136@orange.fr 
• Le Potager du Mas – 13660 ORGON 
Tél. (0)4 90 73 08 91 
sabine-i@hotmail.fr 
 • La Ferme de la Cressonnière – 83210 SOLLIES PONT 
Tél. (0)6 12 24 71 40 
gerardivol83.gi@gmail.com
 • La Font des Pères – 83330 LE BEAUSSET 
Tél. (0)4 94 15 21 21 - (0)6 09 65 50 41 
contact@lafontdesperes.com 
• La Table de Mentone – 83510 SAINT ANTONIN DU VAR
 Tél. (0)4 94 04 42 00 
contact@chateaumentone.com 
• La Machoto – 83560 SAINT JULIEN 
Tél. (0)4 94 80 03 22 - (0)6 76 70 40 50 
fabienne.gillet-grison@wanadoo.fr 
• Le Domaine de Majastre – 83630 BAUDUEN 
Tél. (0)4 94 70 05 12 
majastre@orange.fr 



La Maguette à Sault

• La Maguette - 84390 SAULT
 Tél. (0)4 90 64 02 60 - (0)6 62 30 42 39 
fermeaubergelamaguette@gmail.com 
• Le Mas de Flore – 84500 BOLLENE 
Tél. (0)4 90 30 41 25 - (0)6 10 14 75 94
 lemasdeflore@gmail.com



Le guide est disponible en ligne sur le site de la Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur : https://paca.chambres-agriculture.fr/nos-produits/vous-accueillir-en-paca-vivez-fermier/restauration/

(photos DR)



Publié le 30 mai 2022


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