22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

BRAS ÉDITIONS. Cheminement. Michel Bras

BRAS ÉDITIONS. Cheminement. Michel Bras

Dans un ouvrage d’exception, conçu comme un documentaire biographique animé de nombreuses photographies d’archives et de documents personnels, Michel Bras revient sur son parcours. Textes littéraires, témoignages, propos et réflexions retracent cette trajectoire singulière.

LIBERTÉ. En autodidacte affirmé, tout au long de son existence Michel Bras, figure emblématique de la cuisine, a transformé les contraintes en liberté. Au moment de retracer son parcours, constitué d’égarements en chemins buissonniers, devant l’amoncellement de photos, d’archives et de souvenirs, il a choisi sept verbes comme autant de repères : écouter, apprendre, aimer, rêver, cuisiner, douter, partager.

Auteurs : Corinne Pradier, Anne Bullat-Piscaglia, Guillaume Bullat

Textes littéraires, témoignages, propos et réflexions de Michel Bras.

528 pages. 89€

https://www.boutique.bras.fr/fr/bibliotheque/livres/p_cheminement-michel-bras



Publié le 9 octobre 2023


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