22e année - N°930 - 28 avril 2025
Après quelques mois de recul et avoir cédé le Clos des Sens à Annecy en début d’année 2023, Laurent Petit présente son petit manuscrit.
PENSÉES. « Il représente toutes mes pensées les plus intimes sur le parcours qui m’a construit, celui qui m’a emmené vers les sommets de la gastronomie en toute simplicité, peut-être même simplexité pour plus de transparence.
Et puis l’envie, forte et vitale de pouvoir transmettre pour mieux s’en émanciper, une façon de rester au cœur de la famille culinaire, sans ne jamais se sentir abandonné. Ainsi j’ouvre un nouveau chapitre, en connexion avec mon actuel retour aux sources, à Langres. Entre cohérence et évidence, une recette de vie ».
Laurent Petit
• Laurent Petit
150 pages. 20€
Commande en ligne https://www.chef-laurent-petit.com/
Publié le 9 octobre 2023
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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