RECETTES. Une cuisson santé qui… préserve la plupart des nutriments et des vitamines et élimine les pesticides de surface et autres toxiques.
Une cuisine gourmande qui… respecte la qualité des produits, conserve les textures, accentue les couleurs et développe les saveurs.
• Toutes les bases pour s’équiper et cuisiner à la vapeur douce.
• Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.
• 100 recettes sans gluten, 60 recettes sans laitage, 95 recettes végétariennes.
• 50 sauces, vinaigrettes et accompagnements.
• 100 conseils d’un pro, qui font la différence.
• 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.
Asperges blanches sauce maltaise, caviar d’aubergine aux noisettes, curry vert de quinoa rouge aux légumes, œufs mollets au haddock, terrine de raie à la badiane, magrets de canard aux cerises, brioche, carrot cakes, pain d’épices, fondant au chocolat à la fève tonka…
Toutes les recettes de ce livre sont compatibles avec Le Vitaliseur de Marion®, le Vapeurdôme® et le Vapok®.

• Stéphane Gabrielly
160 pages. 19,90€

Publié le 5 octobre 2020