21e année - N°884- 22 avril 2024
Notre ami Philippe Da Silva, l’ami de tout le monde, a attrapé cette saloperie de Covid qui vient malheureusement de l’emporter.
En ouverture : Philippe Da Silva
TRISTE. Je suis infiniment triste, mais je garderais le souvenir d’un homme d’une générosité incommensurable et me souviendrais à jamais de tous ces moments exceptionnels passés à table aux Gorges de Pennafort, depuis ma venue le jour de l’ouverture en 1995, comme premier client ! L’email gourmand adresse ses très sincères condoléances à son épouse Martine, son fils Alexandre, ses petits-enfants, sa famille et tous ses amis.
Gérard et Michelle Bernar
(photo Gérard Bernar)
Publié le 3 mai 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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