21e année - N°887- 13 mai 2024
Succès au rendez-vous pour la cinquième édition de la Superyacht chef competition, organisée par le Yacht club de Monaco et Bluewater.
CONCOURS. S’intégrant dans le cadre de « La belle classe academy », le centre de formation du Y.C.M., ce concours a de nouveau réuni la crème de la gastronomie, aussi bien derrière les fourneaux qu’au sein du jury supervisé par le chef Joël Garault, président de Goûts et saveurs, et avec à la tête du jury international, Glenn Viel, 3 étoiles MICHELIN à Baumanière, qui succédait cette année à Yannick Alléno.
Ils étaient neuf chefs de super-yachts à poser le pied sur la terre ferme et à s’activer en cuisine. Paulo Ucha Longhin (M/Y Hercules – 50 m), Joelyanne Lefaucheur (M/Y Artemis – 33 m), Mateusz Mitka (M/Y Lady Britt – 63 m), Margot Laurent (M/Y Leonardo III - 43 m), Enzo Di Garbo (M/Y L.A.U.L. – 39 m), Giacomo Seregni (M/Y Severin’s – 55 m), Jérémie Gruson (M/Y Victoria del mar – 50 m), Ava Faulkner (M/Y Light Holic – 60 m) et Melvin Costaglioli (M/Y Black Legend 50 m) ont enchaîné les défis avec dextérité. Paulo Ucha Longhin (M/Y Hercules – 50 m) remporte finalement les suffrages en proposant une recette à base de homard confit au beurre noisette avec bisque accompagné d’un tartare citron et caviar puis un dessert composé de crème mascarpone au cacao et un tartare de fraises au basilic, crème de citron.
(photo DR)
Publié le 8 avril 2024
Situé au sein du légendaire Palm Beach, pointe de la Croisette, le restaurant sera ouvert pour le Festival de Cannes et s'apprête à devenir un nouveau lieu de prédilection pour les stars du cinéma et les célébrités.
Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.
Durant le Festival international du film de Cannes, du 15 au 24 mai, la plage L’Ondine, inspirée de l’univers de Vilebrequin, se dotera de structures élégantes bordées de terrasses aménagées.
L’enseigne libanaise à la renommée internationale reprend ses quartiers d’été à Monaco du 3 mai jusqu’à la mi-octobre 2024, au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.