ALTERNATIVE. Grâce à ce concours organisé par Natsuc sarl, les pâtissières et pâtissiers professionnels, boutique et restaurant, vont pouvoir faire preuve d’imagination en participant au « Trophée Natsuc d’or ». Jusqu’au jeudi 31 décembre 2021, tous les candidats pourront envoyer leur recette originale de Pavlova et la photo du dessert sur assiette. Seule obligation, utiliser Natsuc, cet extrait d’écorces de bouleau (xylitol), peu calorique, avec un faible indice glycémique de 7, alternative au sucre d’origine végétale et naturelle par excellence, plaisir gourmand sans conséquence pour votre santé (http://www.natsuc.com - info@natsuc.com ).
Le président du jury, Christian Cottard, chef pâtissier, ancien champion de France du dessert, sélectionnera 6 recettes, selon lui les plus créatives, dans le respect de l’utilisation de Natsuc. Les finalistes sélectionnés seront invités à présenter leur dessert sur assiette au jury présidé par Christian Cottard et composé de pâtissier(e)s professionnel(le)s, à partir de 14 heures, lors de l’édition 2022 du salon Agecotel à Nice, le mercredi 9 février 2022.

Dossier de participation au format pdf à télécharger ci-dessous



(photos DR)



Publié le 13 décembre 2021